Некоторые мега полезные блюда, легкие в приготовлении

От лета нужно получить максимум, особенно от возможности готовить здоровую пищу из свежих качественных ингредиентов. В нашей стране удивительно большое разнообразие свежих трав, зелени и овощей.

Я собрала наиболее полезные варианты блюд взамен привычного нам салата с огурцами. Мы давно знаем, что огурец с помидором не стоит смешивать, ибо так невозможно извлечь пользу с несочетаемых продуктов.

Соус вместо салата

Наука движется вперед и сейчас появляется информация, что для наилучшего раскрытия антиоксиданта ликопина из помидора его следует термически обработать. Под такой расклад подпадает мексиканское гуакамоле, а именно в нем томат освобождают от кожуры бланшированием кипятком. Ликопин в свою очередь лучше растворяется в жирах, поэтому ацтеки разбирались в правильном питании и без лабораторных исследований.

Для этого используются разные лайфхаки: от применения микроволновки до обработки томатов над огнем газовой конфорки. Кушанье больше относится к соусам, чем к салатам, однако, при пользе сочетания жиров из авокадо, витамина С и уже упоминавшегося ликопина преобладает над многими блюдами традиционной украинской кухни.

Лучше всего подходит к кукурузным чипсам, однако выбирать именно вам, допускаете ли такое в рационе.

Украинский тост

Прекрасная и быстрая намазка на хлеб готовится из моркови, чеснока и домашнего майонеза или без него, но с обязательным добавлением масла, так бета-каротин из моркови лучше усваивается.

Сам майонез можно сделать и из оливкового масла, и из перепелиных яиц, они хорошо выводят радионуклиды из организма.

Витаминный напиток вместо компота

Отличным источником энергии является напиток из базилика, черной смородины и вишни, залитый обычной газировкой с добавлением капли меда. Можно использовать и руколу, однако она не дает такого яркого вкуса и аромата.

Как видите, любое обыденное блюдо можно улучшить каким-то одним полезным ингредиентом, таким как оливковое масло, орехи или сельдь.

Мясо в заведениях или печеночный паштет не зря подаются с ежевичным соусом, ведь с кислыми ягодами оно лучше переваривается.

Лимонад

Хотя многие из нас известные кофеманы, или те, кто предпочитает чай либо любит свежие лимонады. Итак, отвар свежего имбиря, перец чили и черешня, – не благодарите.

Неизменный утренний кофе

В одном из киевских заведений я встречала кофе, посыпанный кедровыми орешками и это было невероятно вкусно, хотя и о выгоде такого необычного сочетания я узнала несколько позже. Оказывается, орехи придают кофе пикантный вкус, помогают этому самому вкусу лучше раскрыться, а еще с напитком, вы получаете и перекус.

Хотя сейчас внедряется тенденция кето-диеты, обладающей свойствами именно диеты, то есть временного питания. Однако многие берут ее за основу питания, исключая полностью из рациона углеводы. Отказ от углеводов дорого обходится женщинам, ведь многие гормоны должны из чего-то строиться.

Собственно, салат

Встречала в Киеве на левом берегу и такой салат: листья айсберга, фризе или мангольда, жареная куриная печень и ко всему добавлена ​​вишня с соком. За счет вишни создается такая кисло-сладкая заправка, а печень содержит очень важные витамины группы В. Многие известные кулинары советуют не бояться добавлять в свежий салат разные ягоды, это даже научно оправдано, потому что ингредиенты усиливают полезные свойства друг друга.

В известном строительном гипермаркете, именно так, вам не показалось, в отделе готовой кулинарии с удовольствием пробовали свежие листья разноцветного салата, возможно даже йодированного, печень, дижонская горчица, манго, немного меда и сок лимона.

Правда, часто в готовой пище, в частности, в заправках и подливах, содержится так называемый скрытый сахар. Это важно помнить тем, кто избегает сахара вообще.

Давно ли вы делали салат из домашней редьки, заправленный сливками/сметаной и дижонской горчицей? Это так вкусно. К тому же горчица усиливает полезные свойства крестоцветных, к которым относится и редька, помимо капусты и рукколы.