Один день у Варшаві: де поїсти та що подивитись
Поїзд у Варшаву йде крізь моє серце,
Сто доріг між нами, а печаль одна.
І минають роки, роки за роками…
Komu co do tego, ze my tak kochamy…
Покоління наших батьків добре знає ці слова Ліни Костенко, пам’ятає, чому траса з Києва через Ковель називається варшавською, польську косметику, що таке Рада економічної взаємодопомоги (РЕВ) і чому в країнах-членах РЕВ був розподіл того, хто і що виготовляє. Це стосувалося й продуктів харчування, одягу, взуття, сигарет та автомобілів. Наприклад, щодо дитячих іграшок, дитячі залізниці виготовляла строго НДР, більше нікому не дозволялося. Отже в багатьох є спогади про міста Польщі та власна думка про наших сусідів. А особливо, про Варшаву, яка мимохідь, уявлялась зовсім іншою, а насправді виявилась, дуже комфортним, не таким вже й великим містом з теплою атмосферою.
Описаний маршрут підходить тим, хто проїжджає через Варшаву, коли є всього кілька годин, зголоднів та спраглий до вражень.
Замок Королів – дещо культурне й розважальне
Архітектурний комплекс Королівського замку мав фортифікаційне призначення, побудований князем для королівських князів, потім там розміщувався сейм Речі Посполитої. Саме місце зведення палацу є сакральним, оскільки перша резиденція тут з’явилась практично з часів створення самого міста.
Як усі палаци потребує часу на відвідування та гіда, адже так цікавіше, навіть, як нічого не запам’ятаєте, враження залишиться хороше. Має постійну експозицію та інтер’єри, також і тимчасові змінні виставки, нижні та верхні сади. Верхні сади наразі зачинені. Сади – назва умовна для великої території перед палацом, зелених лабіринтів.
Адреса: plac Zamkowy 4. Вхід коштує 50 злотих, у середу безкоштовно.
Шоколадна зала Wedel – неймовірно смачне
Біля витоків шоколадної справи у Польщі стояв німець Кароль Ведель, пізніше – син Еміль та онук засновника – Ян Ведель.
Звісно, в меню є чим поснідати, це і млинці з козячим сиром, яєчня, різноманітні салати. У стравах часто використовується козячий сир, авокадо-паста. Є також тушена свинина з різноманітними соусами. На десерт пропонуються млинці, вафлі, круасани, слойки з маскарпоне та полуницею, є десертне тріо – складається з трьох різних смаків шоколаду. Також можна вибирати міцність шоколаду, так само, як і міцність кави чи алкоголю, ви мусите обрати серед усього розмаїття десертів. Це неймовірно важкий вибір! Дуже смачний класичний, середньо-гіркий.
Отже, тут зібрано традиції трьох поколінь, це шоколадний дім, як, наприклад, Львівська майстерня шоколаду. Є кав’ярні по всій Польщі, але для гарного враження від Варшави, знайомство з нею слід розпочати не відходячи далеко від центрального вокзалу у бік центру (Старе місто) з Wedel на вулиці Шпитальній. Будинок, в якому знаходиться шоколадна зала, належить синові того самого Кароля Веделя, який створив прибуткову справу у Варшаві. Еміль отримав фірму як весільний подарунок і примножив. Завдяки йому в кондитерській, окрім гарячого та твердого шоколаду, стали подавати вафлі, карамель та саме він розширює асортимент твердого шоколаду, вводить вівсяне какао.
Багато уваги також приділялося культурі співробітників компанії та мешканців міста, це стосується і літературних видань та конкурсів, а під час Другої світової війни – підпільних зборів, покликаних нести освітню місію.
Як сувенір, для коханої дівчини, мами, бабусі чи сестри, купіть величезну шоколадку, одну з трьох за розміром. Такий жест дуже романтичний завдяки одній лише назві Єдина (Jedyna), вміст какао-бобів не вище 50%. Найбільш знамените, звісно, Пташине молоко (ptasie mleczko), що походить саме з цієї фабрики. Мікс цукерок фірми Wedel (mieszanka wedlowska).
Ян Ведель, онук Кароля Веделя, який вважався експертом у какао-бобах і побажав продовжити справу діда та батька, побудував завод з виготовлення кондитерської продукції, який був одним із передових у плані оснащення та технологій. Висока якість шоколаду, а тепер і десертів залишилася незмінною. Вибір десертів неабиякий, можна розгубитися. Смачно і тирамісу, і десерт із бананом, лимонним соком. Але навіть чашки шоколаду, вперше буде достатньо за калоріями та ситністю.
Ефектно виглядають і смачні напої на основі мартіні, знову ж таки, із вплетенням шоколаду та кави.
З настанням війни нацисти змусили виготовляти шоколад лише для німців, але це хоча б дозволяло тримати завод на плаву. Комуністи ж взагалі відібрали фабрику, але так і не змогли впоратися із популярністю традицій і стару назву, разом із логотипом, довелося повернути.
Нам відомо, що поляки дуже цінують своє. Свою культуру, діячів та товари. Це стосується й упаковки для продукції Веделя, які представлені в музеях і продаються на аукціонах. Щоправда, для графічних дизайнів наймалися найкращі майстри (художники).
На даний час підприємство експортує свою продукцію до більш ніж 25 країн світу, отримує підтвердження якості, здобуваючи різні нагороди.
Шоколадки Ведель представлені великим асортиментом й в Україні з різними начинками, вівсяними пластівцями та маршмелоу, горіхами, печивом. Вирізняється великою кількістю начинки та складом без пальмової олії.
Адреса: Szpitalna 8.
Зоогосподарства та альпакотерапія – дещо живе та хутряне
У Варшаві та околицях полюбляють альпак, є кілька місць, де вам розкажуть як правильно спілкуватися з тваринами, гладити, чим їх годувати, запропонують пікнік чи прогулянку з цими милими тваринками. А з деяких зоогосподарств ви можете навіть замовити цих чудових тваринок на свій захід. Тобто в рамках психотерапії альпакотерапія розповсюджена.
Окрім приватних міні-зоопарків, у Варшаві є центральний зоопарк, у якому представлені унікальні тварини, яких немає в інших зоопарках Польщі (Адреса: Ratuszowa 1/3). Зоопарк знаходиться на протилежному березі річки Вісла через Шльонсько-Домбровський міст, у мальовничому місці, за Празьким парком, буквально навпроти Королівського замку.
Ресторан Bazyliszek – суто автентичне на Ринковій площі старого міста
Саме в такому культовому закладі як ресторан польської та європейської кухні Базилішек (що в перекладі означає “василіск”) найкраще спробувати журек, так званий білий борщ, тоді ваша думка про нього буде найкращою. Адже важливо знайомитись з місцевою кухнею у правильних місцях, тоді і враження буде вельми приємним. Страва готується на основі жита десятиденної закваски.
Тут Ви не матимете проблем з мовою, оскільки дехто з персоналу з України. Розташований в самому центрі Старого міста, має літню терасу, проте всередині дуже гарно і затишно, як на першому, так і на другому поверхах, вид на площу Ринок. Місця вистачає на велику кількість гостей, є як камерні куточки, так і закрита зала.
Приносять компліменти від повара, а також пропонуються щасливі години зі знижками на позиції в меню. Про цей заклад лише захоплені відгуки і від самих поляків.
Адреса: Rynek Starego Miasta 1/3.
